The Centrum pre vedu vo verejnom záujme určila laboratórnymi testami, že Long John Silver’s Big Catch meal je najhoršia reštaurácia v Amerike. Jedlo zo smažených rýb, šteniat a cibuľových krúžkov má 33 gramov trans-tukov, 19 gramov nasýtených tukov, 3 700 miligramov sodíka a 1 320 kalórií , ide nad rámec základnej línie nezdravého jedla v reštaurácii. Reťazec morských plodov s pirátskou tematikou sa zrejme rozhodol, že rozumné limity pre nezdravé prísady sa podobajú skôr pokynom ako skutočným pravidlám.
Big Catch je časovo obmedzená ponuka, ktorá bola sprevádzaná propagačnou kampaňou, ktorá vyzýva zákazníkov, aby dokončili jedlo a zverejnili jeho fotografiu na facebookovej stránke Long John Silver. Pretože Long John Silver’s zjavne rozhodol, že ľudia na internete nezverejňujú dosť trápnych vecí, ktoré by mohol vidieť celý svet.
Zatiaľ čo iné reštaurácie prekročili kalórie Long John Silver’s na jedno jedlo, Big Catch to vynahradí v iných oblastiach. CSPI považuje absurdne vysoké množstvo tukov za najviac znepokojujúce; nezisková organizácia žalovala KFC v roku 2006 za použitie čiastočne hydrogenovaného oleja, aký používa Big Catch, a dokonca aj vtedy malo najhoršie jedlo KFC iba 15 gramov trans-tukov, čo je menej ako polovica. Z tohto hľadiska American Heart Association odporúča obmedziť príjem tukov na dva gramy denne; v jednom jedle by ste mali dosť na 16 dní.
Ďalej CSPI obvinila, že jedlo bolo posiate falošnou reklamou. Reklamy sa chválili tým, že treska škvrnitá Big Catch bola 3-krát väčšia, čo poznámka pod čiarou s jemným potlačením objasnila. V porovnaní s 1 kusom tepelne neupraveného aljašského pollocku, čo nie je presne štandardizovaná jednotka merania. Sľubovaných 7 až 8 uncí stopercentnej prémie tresky jednoškvrnnej ulovenej v ľadových vodách severného Atlantiku sa ukázalo ako 4,5 unce rýb a takmer tri unce cesta vyprážaného na oleji. Testy CSPI tiež zistili, že cibuľové krúžky mali viac ako dvojnásobok trans-tukov, ako uvádzala reštaurácia, a tiež našli podhodnotený nasýtený tuk a sodík v reťazci Hushpuppies a Onion Rings.
Spoločnosť Long John Silver’s reagovala na oznámenie CSPI na svojej webovej stránke a na Twitteri Povedal: „Stojíme si za našimi zverejnenými údajmi o potravinách a posúdime všetky žiadosti od CSPI, ktoré vyvolávajú otázky o našich údajoch. Oficiálny twitterový účet reťazca tiež obhájil svoju pozíciu a celkom nepoprel konkrétne obvinenia z CSPI.
@deannadugo @ma_butler @CSPI Ak dokážeme skočiť, nikdy sme neklamali o žiadnych prísadách ani netvrdili, že to tak nie je. http://t.co/5pEZ5UlT5G
- Long John Silver’s (@longjohnslvrs) 3. júla 2013
Organizácia CSPI pohrozila súdnym sporom, ak reťazec reštaurácií bude naďalej používať čiastočne hydrogenovaný sójový olej a nebude presne uvádzať vecné údaje o výživovej hodnote. To tiež poslal list FDA, pričom nalieha na federálnu vládu, aby rýchlo a natrvalo získala čiastočne hydrogenovaný sójový olej z amerických dodávok potravín.
( Centrum pre vedu vo verejnom záujme , obrázok cez Facebook )
- Japonský McDonald’s ponúka zemiaky Mega, 3/4 libry hranoliek
- Veľké prekvapenie: Štúdia financovaná cukrovinkárskymi lobistami nenašla nijakú súvislosť medzi cukrovinkami a obezitou
- Dva vyprážané vtáky s jedným kameňom: stuhnutý kuchynský olej v londýnskych stokách, ktorý sa používal na výrobu elektriny
