Zo všetkých vecí, ktoré som očakával, že ma zavolajú a včera oslavovaný na Twitteri, mletý cesnak v zaváracom pohári nebol jedným z nich. Lenže vírusový tweet, ktorý sa odstránil, začal konverzáciu o balenom a / alebo lacnejšom jedle, ktorá priniesla zdatnosť, klasiku a to, čo v skutočnosti znamená byť dobrým kuchárom.
Kerfuffle začal, ako to veľa z týchto vecí robí, tweetom, ktorý sa zdal byť navrhnutý tak, aby urážal niektorých ľudí a poskytoval iným povzbudenie k samospravodlivosti. Autor (ktorý teraz po návrate do účtu uzamkol svoj účet) tweetol obrázok štyroch ingrediencií: téglik mletého cesnaku, jodidovanú soľ, práškový parmezán a fľašu citrónovej šťavy s nápisom Štyria jazdci sú sračky kuchárka a reakcia bola okamžitá.
Uvarím komukoľvek zadok pod stolom pomocou rozdrveného cesnaku a roztraseného syra a urobím to na elektrickom horáku s nelepivými panvicami Walmart v hodnote 12,99 dolárov. pic.twitter.com/pLRbAUqVu9
- Josh Scherer (@MythicalChef) 24. januára 2021
Veci sa ešte viac vyhriali, keď sa do konverzácie zapojila autorka kuchárskej knihy Chrissy Teigen, na strane OP . Ale čestne k Chrissy bola ochotná počúvať tých, ktorí sa chceli rozprávať o spôsoboch, ako to nie je v poriadku.
áno, existuje ... toľko scenárov
- chrissy teigen (@chrissyteigen) 24. januára 2021
Podstatou pôvodného tweetu bolo, že lacné alebo vhodné prísady prispievajú k zlému jedlu, a výraznou reakciou na sociálnych sieťach bolo vyvolanie tohto sentimentu pre všetky možné chyby. Jeden je schopný. Niektorí ľudia nemôžu nakrájať cesnak zakaždým, keď varia, z dôvodu zdravotného postihnutia alebo iných zdravotných problémov. Niektorí ľudia si nemôžu dovoliť čerstvý cesnak stále alebo nemajú čas a prostriedky na jeho nákup alebo iné čerstvé suroviny. A niektorí z nás majú radi pohodlie!
Áno, hovorím nám, pretože mám v chladničke veľkú vaňu s cesnakom veľkosti mojej hlavy a používam ju stále. Je to ľahké a chutné a oveľa menej problémov ako lúpanie a sekanie cesnaku, najmä ak ste ako ja (a všetci dobrí kuchári) a viete, že keď recept hovorí dva strúčiky cesnaku, znamená to štyri, čo znamená dve kopcovité lyžice veci z nádoby. Je len snobstvo pozerať sa zhora na mletý cesnak, a ďalší súhlasia .
To isté platí pre ostatné zložky, ktoré sa hanbia. Citrónová šťava vo fľaši je mimoriadne pohodlná a je vynikajúca na koktaily a na zabránenie zhnednutia jedla. Áno, je v poriadku, ak pochádza z fľaše. Iste, čerstvé ovocie môže byť lepšie, ale opäť to umožňuje ľuďom dostať sa do príchute bez toho, aby museli odšťavovať citrón, čo nedokáže každý, a to vydrží oveľa dlhšie. Ja? Keď sa cítim lenivý, používam olivový olej naplnený citrónom VEĽA, a to sa nelíši.
Jódovaná soľ je trochu komplikovanejšia. Áno, hrubá / kóšer soľ je obvykle lepšia na väčšinu kuchárov, ale nie na pečenie. Na niektoré veci potrebujete jemnejšiu soľ! (Aj keď poviem, že niektorí ľudia so štítnou žľazou musia mať diéty s obmedzeným obsahom jódu a ja som medzi nich obmedzený čas. Vyhýbanie sa jódu je obrovská bolesť a v takom prípade je nadmerné používanie jódovanej soli diabol.) A pokiaľ ide o parmezán, klin skutočných vecí môže stáť viac ako hodinu práce za minimálnu mzdu, takže áno, niektorí ľudia použijú veci z plechovky.
Ide o to, že na použití vhodných prísad nie je nič zlé a hanba za ľudí, ktorí si to môžu dovoliť, predstavuje väčšie problémy ako zlí kuchári.
Ahoj ahoj ahoj! Som skvelý kuchár (ak si môžem trúbiť na vlastný roh) a PRAVIDELNE používam mletý cesnak v miskách a fľaškovú citrónovú šťavu. Pretože varenie každý deň znamená, že rád použijem všetko, čo je 1) stabilné v policiach, takže môžem mať veľa poruke a 2) skracuje mi čas na prípravu.
- Audley’s plant sanitarium (@AudleyZDarke) 24. januára 2021
Neviem, či je to vec ADHD, ale mať viac druhov čerstvých produktov ma vystresovalo, pretože som presvedčený, že polovica z nich sa pokazí skôr, ako si spomeniem na ich použitie. Drtený mletý cesnak a fľašková citrónová šťava pomáha uvoľniť duševný priestor pre čerstvé papriky a brokolicu.
- ☕Novinka mama & # x1f377; (@LifeThrewLemons) 25. januára 2021
Skutočne sa tu hovorí o tom, ako sa pozeráme na jedlo a ako čerstvé a lepšie jedlo je stále niečo, čo nie je dostupné pre veľa ľudí. Nemalo by sa stať, že spracované, menej výživné jedlo je často lacnejšie, ale je to tak. Ľudia by mali žiť v púštiach s jedlom, ale je to tak. Obzvlášť počas pandémie, keď je návšteva obchodu s potravinami nervy drásajúcim podnikaním, je nakŕmenie seba a svojej rodiny vecami, ktoré chutia a sú dobré pre vás, oveľa ťažšie, ako je potrebné. Nejde iba o cesnak v zaváracom pohári; je to o jedle, triede a prístupnosti v Amerike.
Skutočnosť, že sa zameriavame na obezitu ako epidémiu podvýživy, chudoby, dezertov a všeobecného nedostatku prístupu k dostupnej zdravotnej starostlivosti pre deti i dospelých, vám hovorí všetko, čo potrebujete vedieť o fatfóbii, klasicizme a kapitalizme.
- Woman Trash (@Femme_Trash) 23. januára 2021
Kým nezmeníme spôsob, akým jeme, varíme a čo je najdôležitejšie, predávať jedlo v Amerike, predložte nám, prosím, svoje horké prísady.
(obrázok: Pexels)
Chcete viac takýchto príbehov? Staňte sa predplatiteľom a podporte web!
- The Mary Sue má prísnu politiku komentovania, ktorá zakazuje, ale nie je obmedzená na, osobné urážky ktokoľvek , nenávistné prejavy a trollovanie.—
