Vedci niekedy skúmajú pohyby hviezd alebo predpovedajú, kedy explodujú sopky resp naučiť potkany šoférovať . A niekedy robia dôležitú prácu, ako je brodenie sa kontroverznou oblasťou a jasné vedecké vyhlásenie, ako správne pripraviť šálku čaju.
V závislosti na skazených zákutiach internetu, po ktorých prechádzate, môžete už vedieť o The Great Tea Debate. Je to konflikt starý, rovnako ... nie čas, ale minimálne taký starý ako internetové boje. A rovnako ako v prípade mnohých rozpadov Twitteru, aj tu možno vysledovať trolla mimoriadnej a komiksovej legendy Gail Simone. Simone dobromyseľne dráždi svojich nasledovníkov neustále tým, ako Briti pripravujú svoj čaj. Čo je samozrejme v mikrovlnke!
Vážna otázka pre mojich britských nasledovníkov. Na tejto téme sme sa trochu pobavili, ale je to naozaj.
Ako dlho necháte vrecko s čajom Lipton v mikrovlnke ponorené do šálky?
- Gail Simone (@GailSimone) 14. apríla 2019
Najmä Briti sa zdajú byť veľmi naštvaní, keď niekto navrhne pripraviť čaj s mikrovlnkou. A keď sa video TikTok na začiatku tohto roka stalo virálnym, čo naznačuje toľko, bolo to úplne orechové. (Aj keď to zjavne tiež troluje!)
@ jchelle36 Horúci čaj, ktorý má táto americká dievčina rada & # x1f60a; ## americanintheuk ## fyp @ nichole.caroline ♬ originálny zvuk - jchelle36
Opäť to nebolo kvôli ingredienciám, ktoré Britov pobláznili: bola to mikrovlnka. Zdá sa, že boli úplne zmätení myšlienkou, že niektorí, ak nie väčšina, Američanov nevlastnia elektrické kanvice (alebo žiadne kanvice!) A iba ohrievajú vodu v mikrovlnnej rúre. To je barbarstvo! Voda sa podľa niektorých ochladzuje príliš rýchlo a podľa iných to nie je to isté.
Teraz môžete kedykoľvek vyskúšať MOJU metódu prípravy čaju: prevarte vodu, zabudnite na ňu, znova zohrejte vodu, vložte čaj do vody na prudký pokles, zabudnite na ňu, napite sa studeného čaju a potom si dajte kávu. Vaše metódy sa samozrejme môžu líšiť.
Teraz veda vstúpila do urovnania diskusie , a samozrejme, že sú z inej krajiny s veľkým záujmom o čaj: Čína. Zarytí používatelia mikrovlnnej rúry však nemusia v hanbe skloniť hlavu. Vedci z Čínskej univerzity elektronickej vedy a technológie publikovali v časopise AIP Advances z časopisu American Institute of Physics štúdiu, ktorá dokazuje, že voda ohrievaná v mikrovlnnej rúre sa líši od vody ohrievanej v kanvici!
Voda varená v kanvici (alebo v akejkoľvek inej nádobe, ktorá využíva na spodku zdroj tepla) sa teda ohrieva procesom známym ako konvekcia. Môžete mať konvekčnú rúru, ktorá pomocou ventilátora rovnomerne cirkuluje teplo. To isté sa deje vo vode, ktorá sa varí v rýchlovarnej kanvici: voda smerom dole sa ohrieva a horúca kvapalina je menej hustá, takže stúpa, chladnejšia kvapalina sa stláča a ohrieva a získate vodu, ktorá sa ohrieva rovnomerne.
kreslil barrymore stredoškolský film
Voda varená v mikrovlnnej rúre takto nefunguje, pretože mikrovlnné rúry ( ktoré sú formou žiarenia ) ohrievajte vodu veľmi rýchlo ... ale nerovnomerne, pretože nedochádza k žiadnemu prúdeniu, pretože zdroj tepla je všade naokolo. Tu je vizualizácia zo štúdie. Voda vľavo bola varená normálnym spôsobom, voda vpravo v mikrovlnnej rúre.
Takže to je potom vyriešené. Voda z kanvice je lepšia!
No nie, pretože sa to ukázalo zohrievanie čaju v mikrovlnnej rúre by mohlo byť lepšie na získanie základných živín a zas nie kazdy ma kanvicu. Vedci v Číne teda majú riešenie: komplexný okraj čajového šálky, ktorý pomocou strieborného pokovovania napodobňuje konvekciu. Takže jo, títo vedci vynašli celé pripevnenie na šálku alebo nádobu, aby napodobnili účinky, ktoré môže ktokoľvek vyvolať ... miešaním ich mikrovlnnej vody lyžičkou.
Takže nech už si pripravíte alebo vezmete čaj čokoľvek, nezabudnite, že na viacerých kontinentoch existujú ľudia, ktorí investovali veľa času a energie do toho, ako to robiť dobre. Bez ohľadu na to, ako vás niečo baví, vždy bude na internete niekto, kto vám povie, že ste to urobili zle, a vedec, ktorý bude veľmi komplikovaným spôsobom formulovať niečo, čo sa dá dosiahnuť jednoduchou vecou, napríklad miešaním.
Ako si pripravíte čaj?
(cez CNN , obrázok: Jim Henson Studios)
Chcete viac takýchto príbehov? Staňte sa predplatiteľom a podporte web!
- The Mary Sue má prísnu politiku komentovania, ktorá zakazuje, ale nie je obmedzená na, osobné urážky ktokoľvek , nenávistné prejavy a trollovanie.—
